Pitaya in Santa Catarina: Die Ernte soll im Jahr 2025 18 Millionen Rand übersteigen.

Die Pitaya-Produktion in Santa Catarina wächst stetig und festigt die Position des Bundesstaates als eines der wichtigsten Anbaugebiete Brasiliens. Bis 2025 wird eine Ernte von über 6.500 Tonnen erwartet, was einen Umsatz von über 18 Millionen Reais generieren soll. Dieses Wachstum spiegelt nicht nur die zunehmende Reife der Plantagen wider, sondern auch die anhaltende Beliebtheit der Frucht auf dem brasilianischen Markt.

Des Weiteren stammen Daten der Landwirtschaftlichen Forschungs- und Beratungsgesellschaft von Santa Catarina (EpagriStudien deuten darauf hin, dass allein die südliche Region des Bundesstaates 15 Millionen Rand (R$) zu diesem Gesamtbetrag beitragen dürfte. Mit anderen Worten: Die Produktion in Santa Catarina behält ihre Bedeutung auf nationaler Ebene und liegt nur hinter São Paulo.

Auch nach dem anfänglichen Hype ist die Frucht im Alltag der Brasilianer weiterhin beliebt.

In den letzten Jahren hat die Drachenfrucht in den sozialen Medien, in Supermärkten und auf Reformhausmessen an Popularität gewonnen und sich zu einer der meistdiskutierten Früchte Brasiliens entwickelt. Anders als viele kurzlebige kulinarische Trends hat sie sich jedoch auf dem Markt etabliert und wird weiterhin zahlreich konsumiert.

Dies ist auf mehrere Gründe zurückzuführen. Erstens hat die Frucht die Öffentlichkeit nicht nur wegen ihres exotischen Aussehens, sondern auch wegen ihrer Nährwerte und ihrer vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten in der Küche überzeugt. Darüber hinaus haben das gestiegene Angebot und die Ausweitung der Anbauflächen in Brasilien dazu beigetragen, die Preise erschwinglich zu halten, wodurch Pitaya zu einem häufigeren Bestandteil des täglichen Speiseplans geworden ist.

Ein weiterer wichtiger Faktor ist die steigende Nachfrage nach gesunden und funktionellen Lebensmitteln. Anders ausgedrückt: Verbraucher interessieren sich zunehmend für Lebensmittel, die reich an Vitaminen, Ballaststoffen und Antioxidantien sind. Daher ist die Drachenfrucht längst kein bloßer Trend mehr, sondern hat sich einen festen Platz in der brasilianischen Ernährung erobert.

Die stetige Nachfrage treibt die Produktion an und sorgt so für die Entwicklung neuer Sorten und Konsumformen. Ob zum Frühstück, in Säften oder sogar in raffinierten Desserts – die Drachenfrucht hat sich etabliert und ist nach wie vor eine beliebte und geschätzte Frucht auf dem nationalen Markt.

Warum nimmt die Drachenfruchtproduktion in Santa Catarina zu?

Das Wachstum des Pitaya-Anbaus in Santa Catarina ist kein isoliertes Phänomen. Tatsächlich beruht dieses Wachstum auf einer Kombination von Faktoren, die die Produktion antreiben.

1. Förderung der Diversifizierung der Landwirtschaft
Die Förderung des Anbaus von Früchten wie Drachenfrucht anstelle von Tabak hat neue Möglichkeiten für Erzeuger geschaffen. Infolgedessen investieren viele Betriebe, die zuvor dem Tabakanbau gewidmet waren, nun in den Obstanbau.

2. Reifung im Obstgarten
Drachenfrüchte tragen ab dem dritten Anbaujahr in großem Umfang. Daher erreichen die in den letzten Jahren angelegten Plantagen nun ihren Produktionshöhepunkt, was zu einem erhöhten Angebot beiträgt.

3. Günstige Wetterbedingungen
Das Klima von Santa Catarina, insbesondere im Süden des Bundesstaates, begünstigt die Entwicklung der Frucht. Daher hat sich die Region zu einem Vorbild im Pitaya-Anbau entwickelt, wobei fortschrittliche landwirtschaftliche Anbaumethoden zum Einsatz kommen.

Wo befinden sich die wichtigsten Produktionszentren in Santa Catarina?

Santa Catarina verfügt über 300 Hektar Anbaufläche, wovon 901.016 Hektar im Süden des Bundesstaates konzentriert sind. Die Gemeinden mit der höchsten Produktion sind:

• Santa Rosa do Sul
• Saint John of the South
• Schmutzig

Dies bedeutet, dass die Region zu einem echten Zentrum für den Pitaya-Anbau geworden ist, in dem Produzenten zusammenkommen, die in neue Sorten investieren und ihre Anbaumethoden verbessern.

Wie funktioniert der Anbau von Drachenfrüchten?

Der Anbau von Drachenfrüchten erfordert besondere Sorgfalt, um Qualität und Ertrag zu gewährleisten. Daher wenden die Landwirte unterschiedliche Strategien an, um optimale Ergebnisse zu erzielen.

1. Nachtbestäubung

Die Bestäubung der Drachenfrucht erfolgt hauptsächlich nachts, wenn die Blüten geöffnet sind. Einige Sorten sind auf manuelle Bestäubung angewiesen, während andere selbstfruchtbar sind und diesen Vorgang nicht benötigen.

2. Nachhaltiges Bodenmanagement

Um die Bodenfruchtbarkeit zu erhalten, wenden viele Landwirte Techniken wie den Anbau von Futtererdnüssen an. Diese Methode trägt zur Stickstoffbindung bei, reduziert den Unkrautbekämpfungsaufwand und minimiert den Einsatz von Herbiziden.

3. Düngung und strategischer Rückschnitt

Die Produktivität von Obstplantagen hängt direkt mit einer ausgewogenen Düngung und regelmäßigem Baumschnitt zusammen. Diese Maßnahmen gewährleisten daher ein optimales Wachstum und gesündere Früchte.

Die Drachenfruchtplantagen können ebenfalls besichtigt werden.

In den letzten Jahren haben sich Drachenfruchtplantagen nicht nur zu Produktionsstätten, sondern auch zu Touristenzielen entwickelt. Ähnlich wie Weingüter bieten viele Betriebe mittlerweile Führungen an, bei denen Besucher den Anbau der Früchte aus nächster Nähe erleben, mehr über die Produktion erfahren und frisch gepflückte Drachenfrüchte probieren können.

Obwohl der auf Drachenfrüchte spezialisierte ländliche Tourismus im Vergleich zum Weintourismus noch in den Kinderschuhen steckt, gewinnt er in mehreren Anbauregionen Brasiliens an Bedeutung. So bieten beispielsweise im südlichen Santa Catarina einige Farmen bereits Führungen, Verkostungen und sogar Themenveranstaltungen während der Erntezeit an. Darüber hinaus veranstalten manche Produzenten Workshops zum Anbau und zur Pflege der Frucht und ziehen damit sowohl Touristen als auch Kleinbauern an, die sich für den Anbau interessieren.

Eine weitere Attraktion von Drachenfruchtplantagen ist die Möglichkeit, ein authentisches ländliches Umfeld zu erleben. Besucher können durch die Plantagen spazieren, zwischen den fruchttragenden Kakteen fotografieren und verschiedene Sorten probieren. Daher sind diese Angebote eine hervorragende Alternative für alle, die lokalen Tourismus suchen und Entspannung mit Lernen verbinden möchten.

Angesichts des gestiegenen Interesses an der Frucht und des wachsenden ländlichen Tourismus öffnen immer mehr Betriebe ihre Pforten für Besucher. Anders ausgedrückt: Diese Initiative stärkt nicht nur den Produktionssektor, sondern trägt auch dazu bei, den Pitaya-Anbau in Brasilien aufzuwerten und den Verbrauchern die Welt des Obstanbaus näherzubringen.

Wohin gehen die in Santa Catarina produzierten Pitayas?

Der größte Teil der Santa Catarina-Ernte Drachenfrucht Es beliefert den nationalen Markt, wobei die wichtigsten Absatzmärkte folgende sind:

• Ceagesp, in São Paulo – Das größte Fruchthandelszentrum Brasiliens.
• Curitiba und Rio de Janeiro Strategische Märkte für Produzenten im Süden des Landes.

Zu Beginn der Ernte 2024 erreichte der Preis pro Kilogramm Pitaya 1 TP 17 T 7, doch mit dem Anstieg des Angebots fiel der Wert auf 1 TP 17 T 3. Daher wird für 2025 erwartet, dass die Preise stabiler bleiben und den Landwirten somit eine größere finanzielle Planbarkeit gewährleistet wird.

Wie sehen die Zukunftsaussichten für Drachenfrüchte in Santa Catarina aus?

Das Wachstum der Drachenfruchtproduktion in Santa Catarina deutet auf eine vielversprechende Zukunft für den Obstanbau im Bundesstaat hin. Neben der Stärkung der lokalen Wirtschaft gewinnt die Frucht auch auf dem nationalen Markt zunehmend an Bedeutung.

Darüber hinaus könnte die steigende Nachfrage nach gesunden und exotischen Lebensmitteln die Ausweitung des Drachenfruchtanbaus auf neue Märkte vorantreiben. Daher erwägen die Produzenten bereits jetzt die Möglichkeit, in den kommenden Jahren zu exportieren.

Dank verbesserter Anbaumethoden, staatlicher Förderprogramme und eines wachsenden Marktes festigt Santa Catarina seine führende Position im brasilianischen Drachenfruchtanbau. Die Zukunft dieser Frucht in dem Bundesstaat verspricht ebenso vielversprechend zu werden wie ihre exotische Farbe und ihr unverwechselbarer Geschmack.

Welche Vorteile bietet der Verzehr von Drachenfrucht?

Der Verzehr von Drachenfrucht gewinnt zunehmend an Bedeutung, nicht nur wegen ihres exotischen Geschmacks und ihres leuchtenden Aussehens, sondern auch aufgrund ihrer zahlreichen gesundheitlichen Vorteile. Dank ihrer Zusammensetzung reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Antioxidantien unterstützt die Frucht verschiedene Körperfunktionen.

Zu den wichtigsten Vorteilen der Drachenfrucht zählen insbesondere folgende:

• Stärkung des Immunsystems Die Drachenfrucht ist reich an Vitamin C und hilft, den Körper vor Infektionen und Entzündungen zu schützen.
• Darmregulation Dank ihres hohen Ballaststoffgehalts verbessert die Frucht die Darmfunktion, beugt Verstopfung vor und fördert die Verdauungsgesundheit.
• Antioxidative Wirkung Seine antioxidativen Verbindungen bekämpfen freie Radikale, verlangsamen die Zellalterung und beugen chronischen Krankheiten vor.
• Unterstützung bei der Blutzuckerkontrolle. Studien legen nahe, dass Drachenfrucht zur Regulierung des Blutzuckerspiegels beitragen kann und somit ein hilfreicher Verbündeter für Menschen mit Diabetes ist.
• Feuchtigkeitszufuhr und Hautgesundheit – Da die Frucht viel Wasser und essentielle Nährstoffe enthält, trägt sie zur Hautfeuchtigkeit bei und verbessert so ihr Aussehen und ihre Elastizität.

Darüber hinaus ist Drachenfrucht kalorienarm und somit ideal für alle, die eine ausgewogene und nährstoffreiche Ernährung anstreben.

Welche Vitamine und Nährstoffe sind in Drachenfrüchten enthalten?

Drachenfrucht ist eine hervorragende Quelle für Vitamine und Mineralstoffe, die für die einwandfreie Funktion des Körpers unerlässlich sind. Regelmäßiger Verzehr kann zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich bringen. Zu den Hauptbestandteilen der Frucht gehören:

• Vitamin C – Es stärkt das Immunsystem und besitzt antioxidative Eigenschaften.
• Vitamin B1 (Thiamin) Unerlässlich für den Energiestoffwechsel und die Gesundheit des Nervensystems.
• Vitamin B2 (Riboflavin) – Es trägt zur Energieproduktion und Zellreparatur bei.
• Vitamin B3 (Niacin) – Es fördert die Verdauung und die Herz-Kreislauf-Gesundheit.
• Ballaststoffe – Sie regulieren die Darmpassage und fördern das Sättigungsgefühl.
• Eisen – Wichtig für die Bildung roter Blutkörperchen und zur Vorbeugung von Anämie.
• Magnesium Unverzichtbar für die Gesundheit von Muskeln, Knochen und Nerven.
• Kalzium – Es trägt zur Stärkung von Knochen und Zähnen bei.

Mit anderen Worten: Die Frucht ist nicht nur köstlich, sondern bietet auch ein komplettes Paket an essentiellen Nährstoffen für ein gesundes Leben.

Wie kann man Drachenfrucht am besten verzehren?

Die Vielseitigkeit der Drachenfrucht erlaubt es, sie auf verschiedene Arten zu genießen, sowohl frisch als auch in kreativen Rezepten. Sie ist nicht nur erfrischend und leicht süß, sondern harmoniert auch hervorragend mit verschiedenen Zutaten und ist somit eine ausgezeichnete Wahl, um Abwechslung in Ihren Speiseplan zu bringen.

Hier sind einige Ideen, wie Sie Drachenfrucht in Ihre tägliche Ernährung einbauen können:

• Im natürlichen Zustand Einfach und praktisch: Man halbiert die Frucht und isst das Fruchtfleisch mit einem Löffel.
• Smoothies und Säfte Durch die Mischung von Drachenfrucht mit anderen Früchten wie Banane, Erdbeere und Mango entstehen erfrischende und nahrhafte Getränke.
• Fruchtsalate Drachenfrucht harmoniert hervorragend mit Kiwi, Orange und Kokosnuss und bringt Farbe und Geschmack in Salate.
• Joghurts und Bowls Eine tolle Option ist es, Drachenfruchtstücke zusammen mit Müsli und Samen zu Naturjoghurt hinzuzufügen.
• Gesunde Desserts Die Frucht kann in Mousses, Eiscreme und natürlichen Gelees verwendet werden.
• Tees und aromatisierte Wässer – Die Zugabe von Drachenfruchtstücken zu Eistees oder aromatisierten Wassern macht die Getränke noch raffinierter.
• Herzhafte Rezepte – In exotischen Gerichten kann Drachenfrucht in Salatdressings und als Beilage zu Meeresfrüchten verwendet werden.

Ob zum Frühstück, als Snack oder auch in aufwendigeren Gerichten – die Drachenfrucht passt sich verschiedenen Vorlieben und Ernährungsweisen an und garantiert dabei Geschmack und Nährwert.