Pitaya em Santa Catarina: Safra deve superar R$ 18 Milhões em 2025

A produção de pitaya em Santa Catarina segue em expansão, consolidando o Estado como um dos principais polos do país. Em 2025, a expectativa é que a colheita ultrapasse 6,5 mil toneladas, resultando em um movimento financeiro superior a R$ 18 milhões. Esse crescimento reflete não apenas o amadurecimento dos pomares, mas também a popularidade contínua da fruta no mercado brasileiro.

Além disso, dados da Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (Epagri) apontam que a região Sul do Estado sozinha deve responder por R$ 15 milhões desse total. Ou seja, a produção catarinense mantém sua relevância no cenário nacional, ficando atrás apenas de São Paulo.

Passado o hype, o fruto se mantém popular no cotidiano do brasileiro

Nos últimos anos, a pitaya ganhou destaque nas redes sociais, em supermercados e em feiras de alimentos saudáveis, tornando-se uma das frutas mais comentadas do Brasil. No entanto, ao contrário de muitas tendências gastronômicas passageiras, a pitaya se consolidou no mercado e continua sendo amplamente consumida.

Isso ocorre por diversos motivos. Primeiramente, a fruta conquistou o público não apenas pela aparência exótica, mas também pelos seus benefícios nutricionais e versatilidade culinária. Além disso, o aumento da oferta e a ampliação das áreas de cultivo no Brasil ajudaram a manter os preços acessíveis, tornando a pitaya um item mais presente na rotina alimentar.

Outro fator importante é a crescente busca por alimentação saudável e funcional. Em outras palavras, consumidores estão cada vez mais interessados em alimentos ricos em vitaminas, fibras e antioxidantes. Dessa forma, a pitaya deixou de ser apenas uma “moda” e passou a ocupar um espaço definitivo na alimentação dos brasileiros.

Por fim, a demanda constante impulsiona a produção, garantindo que novas variedades e formas de consumo continuem surgindo. Seja no café da manhã, em sucos ou até em sobremesas sofisticadas, a pitaya provou que veio para ficar e se mantém como uma fruta querida e valorizada no mercado nacional.

Por que a produção de pitaya cresce em Santa Catarina?

O avanço da pitayicultura catarinense não é um fenômeno isolado. Na realidade, esse crescimento se deve a uma combinação de fatores que impulsionam a produção.

1. Incentivo à diversificação agrícola
O estímulo à substituição do cultivo de tabaco por frutas, como a pitaya, tem gerado novas oportunidades para os produtores. Dessa forma, muitas propriedades que antes eram voltadas para a fumicultura agora apostam na fruticultura.

2. Amadurecimento dos pomares
A pitaya começa a produzir em larga escala a partir do terceiro ano de cultivo. Como resultado, plantações estabelecidas nos últimos anos agora atingem seu auge produtivo, contribuindo para o aumento da oferta.

3. Condições climáticas favoráveis
O clima catarinense, especialmente no Sul do Estado, favorece o desenvolvimento da fruta. Assim, a região se tornou uma referência no cultivo da pitaya, contando com técnicas avançadas de manejo agrícola.

Onde estão os principais polos de produção em Santa Catarina?

Santa Catarina possui 300 hectares plantados, sendo que 90% dessa área está concentrada no Sul do Estado. Os municípios que mais se destacam na produção são:

• Santa Rosa do Sul
• São João do Sul
• Sombrio

Isso significa que a região se tornou um verdadeiro polo da pitayicultura, reunindo produtores que investem em novas variedades e aprimoram suas técnicas de manejo.

Como funciona o cultivo da pitaya?

A produção de pitaya exige cuidados específicos para garantir qualidade e produtividade. Por isso, os agricultores adotam estratégias diferenciadas para potencializar os resultados.

1. Polinização noturna

A polinização da pitaya ocorre, principalmente, durante a noite, período em que suas flores se abrem. Algumas variedades dependem da polinização manual, enquanto outras são autoférteis e não precisam desse processo.

2. Manejo sustentável do solo

Para manter a fertilidade do solo, muitos produtores utilizam técnicas como o plantio de amendoim forrageiro. Esse método auxilia na fixação do nitrogênio, reduz a necessidade de capinas e minimiza o uso de herbicidas.

3. Adubação e poda estratégica

A produtividade do pomar está diretamente ligada a uma adubação equilibrada e podas regulares. Sendo assim, esses cuidados garantem um crescimento adequado e frutos mais saudáveis.

As fazendas de pitaya também abrem para visitação

Nos últimos anos, as fazendas de pitaya têm se tornado não apenas centros de produção, mas também destinos turísticos. Assim como ocorre com as vinícolas, muitas propriedades passaram a oferecer experiências de visitação, permitindo que os visitantes conheçam de perto o cultivo da fruta, aprendam sobre o processo produtivo e degustem pitayas frescas colhidas diretamente do pé.

Embora o turismo rural voltado à pitaya ainda esteja em menor escala quando comparado ao enoturismo, essa modalidade vem crescendo em diversas regiões produtoras do Brasil. Por exemplo, no Sul de Santa Catarina, algumas fazendas já oferecem passeios guiados, degustações e até eventos temáticos durante a época de colheita. Além disso, alguns produtores realizam workshops sobre cultivo e manejo da fruta, atraindo tanto turistas quanto pequenos agricultores interessados na cultura.

Outro atrativo das fazendas de pitaya é a possibilidade de vivenciar um ambiente rural autêntico. Dessa forma, os visitantes podem percorrer plantações, tirar fotos em meio aos cactos frutíferos e experimentar diferentes variedades da fruta. Por isso, essas experiências têm sido uma excelente alternativa para quem busca turismo de proximidade, combinando lazer e aprendizado.

Com o aumento do interesse pela fruta e o crescimento do turismo rural, a tendência é que mais propriedades abram suas portas para visitantes. Ou seja, além de fortalecer o setor produtivo, essa iniciativa contribui para valorizar a pitayicultura no Brasil e aproximar os consumidores do universo da fruticultura.

Para onde vai a pitaya produzida em Santa Catarina?

A maior parte da safra catarinense de pitaya abastece o mercado nacional, tendo como principais destinos:

• Ceagesp, em São Paulo – O maior centro de comercialização da fruta no Brasil.
• Curitiba e Rio de Janeiro – Mercados estratégicos para os produtores do Sul do país.

No início da safra de 2024, o quilo da pitaya chegou a R$ 7, mas, com o aumento da oferta, o valor caiu para R$ 3. Dessa forma, em 2025, a expectativa é que os preços se mantenham mais estáveis, garantindo maior previsibilidade financeira para os agricultores.

Quais são as perspectivas para o futuro da pitaya em Santa Catarina?

O crescimento da produção de pitaya em Santa Catarina indica um futuro promissor para a fruticultura no Estado. Além de fortalecer a economia local, a fruta vem conquistando cada vez mais espaço no mercado nacional.

Além disso, o aumento da demanda por alimentos saudáveis e exóticos pode impulsionar a expansão da pitaya para novos mercados. Como resultado, produtores já consideram a possibilidade de exportação nos próximos anos.

Por fim, com técnicas agrícolas aprimoradas, incentivo governamental e um mercado em ascensão, Santa Catarina reafirma sua posição de destaque na produção de pitaya no Brasil. O futuro da fruta dragão no Estado promete ser tão vibrante quanto sua cor exótica e seu sabor inconfundível.

Quais são os benefícios do consumo de pitaya?

O consumo de pitaya vem ganhando destaque não apenas pelo sabor exótico e aparência vibrante, mas também pelos inúmeros benefícios que proporciona à saúde. Devido à sua composição rica em fibras, vitaminas e antioxidantes, a fruta auxilia em diversas funções do organismo.

Entre os principais benefícios da pitaya, destacam-se:

• Fortalecimento do sistema imunológico – Rica em vitamina C, a pitaya contribui para a proteção do organismo contra infecções e inflamações.
• Regulação do intestino – Graças ao seu alto teor de fibras, a fruta melhora o funcionamento intestinal, prevenindo constipações e promovendo a saúde digestiva.
• Ação antioxidante – Seus compostos antioxidantes combatem os radicais livres, retardando o envelhecimento celular e prevenindo doenças crônicas.
• Auxílio no controle do açúcar no sangue – Estudos sugerem que a pitaya pode ajudar na regulação dos níveis de glicose, sendo uma aliada para pessoas com diabetes.
• Hidratação e saúde da pele – Por conter uma grande quantidade de água e nutrientes essenciais, a fruta contribui para a hidratação da pele, melhorando sua aparência e elasticidade.

Além disso, a pitaya é uma opção de baixa caloria, sendo ideal para quem busca uma alimentação equilibrada e nutritiva.

Quais são as vitaminas e nutrientes encontrados na pitaya?

A pitaya é uma excelente fonte de vitaminas e minerais fundamentais para o bom funcionamento do organismo. Seu consumo regular pode trazer diversos benefícios nutricionais. Entre os principais componentes da fruta, estão:

• Vitamina C – Fortalece o sistema imunológico e tem ação antioxidante.
• Vitamina B1 (Tiamina) – Essencial para o metabolismo energético e saúde do sistema nervoso.
• Vitamina B2 (Riboflavina) – Contribui para a produção de energia e reparação celular.
• Vitamina B3 (Niacina) – Auxilia na digestão e na saúde cardiovascular.
• Fibras alimentares – Regulam o trânsito intestinal e promovem saciedade.
• Ferro – Importante para a formação dos glóbulos vermelhos e prevenção da anemia.
• Magnésio – Essencial para a saúde muscular, óssea e nervosa.
• Cálcio – Contribui para a fortificação dos ossos e dentes.

Em outras palavras, além de ser saborosa, a fruta oferece um pacote completo de nutrientes essenciais para uma vida saudável.

Quais são as melhores formas de consumir pitaya?

A versatilidade da pitaya permite que ela seja consumida de diversas maneiras, tanto in natura quanto em receitas criativas. Além de ser refrescante e levemente adocicada, a fruta combina bem com diferentes ingredientes, tornando-a uma excelente opção para variar o cardápio.

Aqui estão algumas ideias para incluir a pitaya na alimentação diária:

• In natura – Simples e prática, basta cortar a fruta ao meio e comer a polpa com uma colher.
• Smoothies e sucos – Misturar a pitaya com outras frutas, como banana, morango e manga, resulta em bebidas refrescantes e nutritivas.
• Saladas de frutas – A pitaya combina muito bem com kiwi, laranja e coco, trazendo cor e sabor às saladas.
• Iogurtes e bowls – Uma ótima opção é adicionar pedaços de pitaya ao iogurte natural, acompanhados de granola e sementes.
• Sobremesas saudáveis – A fruta pode ser usada em mousses, sorvetes e gelatinas naturais.
• Chás e águas aromatizadas – Pedaços de pitaya adicionados a chás gelados ou águas saborizadas deixam as bebidas ainda mais sofisticadas.
• Receitas salgadas – Em pratos exóticos, a pitaya pode ser usada em molhos para saladas e acompanhamentos para frutos do mar.

Dessa forma, seja no café da manhã, no lanche ou até mesmo em pratos mais elaborados, a pitaya se adapta a diferentes preferências e estilos alimentares, garantindo sabor e benefícios nutricionais.